微生物学とバイオ資源
氏名：岩原正宜 （いわはらまさよし）
現職：崇城大学工学部特任教授
担当：応用微生物工学  

氏名：慶田　勝彦（けいだ　かつひこ）
現職：文学部　教授
担当：世界から見た水俣の可能性
分化人類学やアフリカ文化研究が専門。ケニア海岸地域民族誌や水俣の民族誌的近代などを研究。アフリカなど世界を相手に活躍しています。  

バイオエタノール化・バイオガス化
氏名：木田　建次（きだ　けんじ）
現職：大学院自然科学研究科教授
担当：バイオエタノール化・バイオガス化
種々のバイオマス、特に生ごみからのバイオエタノール生産を住民の方々と一緒になり、取り組んでいます。